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Fideos Caseros

Ingredientes

  • 500 gr de harina común
  • 5 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite

Procedimiento

  1. Colocar la harina en la mesa en forma de corona, colocar en el centro: los huevos, aceite y sal.
  2. Mezclar y amasar.
  3. Dejar reposar la masa por 30 minutos.
  4. Estirarla muy fina, espolvorearla con harina y doblar la masa sobre sí misma en dobleces de 4 o 5 centímetros.
  5. Con un cuchillo bien filoso cortar en tiras lo más finas posibles.
  6. Abrir los rollitos y extender los fideos sobre la mesa enharinada. También se pueden orear colgándolos de un palo de escoba.
  7. Cocinar en agua hirviendo con aceite y sal.

¡Contame si los probaste!

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